« L’expérimentation et l’exaltation de la matière, dans toutes ses potentialités (...). Son atelier est un antre et un ventre, dans lequel elle travaille les pains de terre sans fléchir, les transforme en biscuit et les glace. Explorations des limites, sans en poser aucune. La terre est un tamis dans lequel elle passe les mondes qui l’entourent, parce qu’ils sont plus beaux ainsi. Des bouts de corps et des flaques d’eau, des morceaux de souvenirs, d’objets d’art ou du quotidien : la matière engloutit et digère tous les objets que l’artiste fait passer entre ses mains. Elle est fertile, à exalter. Voilà la tâche que Morgane Paubert a finalement choisie. »
Extrait de texte d’Horya Makhlouf dans le cadre de la résidence Horizons 2021 aux Maisons Daura à Saint-Cirq-Lapopie organisé par la Maison des Arts Georges et Claude Pompidou.
Les désinstallations ont lieu durant les heures d'ouverture du moulin.